Pochierte Eier in Rotweinsoße, ein Keks, der seit 1862 nicht krümelt, und Weinberge, deren Parzellen die UNESCO zum Welterbe erklärte: Burgund ist Frankreichs Schlemmerreich – und viel mehr als Grands Crus und Boeuf Bourguignon. Die Journalistin, Buchautorin und Bloggerin Hilke Maunder kennt diese Facetten wie kaum eine andere – und lädt zu einer kulinarischen Landpartie durch La Bourgogne ein. Monatelang bereiste Hilke Maunder Burgund für ihr gleichnamiges Reisekochbuch, traf Gemüsebauern und Winzer, Geflügelzüchter und engagierte Köche. Ihren Vortrag bestückt sie mit eigenen Fotos und Eindrücken – und führt das Publikum an Orte und zu Menschen, die in keinem Reiseführer stehen.

1961 in Hamburg geboren, studierte Hilke Maunder Anglistik und kam 1989 als Redakteurin zu den Lübecker Nachrichten. Korrespondentenjahre führten sie nach China, Vietnam, ins Baltikum und nach Australien, 1997 arbeitete sie für Tony Blair. Seit 2010 berichtet sie aus Frankreich. Für ihre Arbeit wurde Hilke Maunder im Jahr 2014 die Médaille de Tourisme der Republik Frankreich ausgezeichneet, 2023 erhielt sie den Gutedelpreis. Ihr Kulinarikführer und Kochbuch Burgund stellt das Schlemmerparadies mit 80 Rezepten, Produzentenportraits und kulinarischen Entdeckungstipps vor.
Dozentin Hilke Maunder

Anmeldeschluss: 02.11.2026

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